读懂葡萄酒需要付出时间、耐心，当然最多的是热忱。前面我们已经讲过旧世界与新世界关于酒标的一些基本规则，透过这些基本规则，似乎对其背后的葡萄酒能有所掌握。当然，在复杂的葡萄酒系统中仍有意外。对于许多葡萄酒爱好者来说，波尔多是他们美酒之旅的起点，有时亦...

从某种程度上说，已然落下帷幕的波尔多酒花周是另一个开始。犹如我十分愿意尽可能细致地将我对2010年波尔多的诸多印象和盘托出，2010年的波尔多究竟如何，真正需要的是时间与整个葡萄酒市场的检验。接下来，我将继续以酒区来划分，详解2010年份的波尔多。...

如果有可能，应该在葡萄酒语言中加入亚洲元素，譬如可以尝试着加入一些亚洲人的观点和词汇。即使如此，想要真正地享受葡萄酒世界的无穷乐趣，学习必要的葡萄酒语言仍然是进入的不二法门。有人说，或许这就是葡萄酒让人无限沉醉、却又令人沮丧的地方。需要学习和记忆的...

让我们再回到波尔多，将目光聚焦到2010年的波尔多酒花上。正如大家所知，波尔多的品质与一致性会因酒区而异。因此我将以酒区为单位，逐一进行分析，并且挑选出我最喜爱的2010年波尔多代表作。圣埃斯塔菲(St Estephe)对于...

又是一年的波尔多酒花周。如往年一样，我带着期盼之心再次造访波尔多。抵达之前，关于2010年波尔多期酒的传闻已然不绝于耳。这显然使我更警惕，谨记不要受传闻左右自己的品评过程。传闻大多围绕着“惊叹2010年是这世纪的代表年份”、“2010年酒酿又远远超...

 1. 2010 Château Poujeaux 生产者：Château Poujeaux，穆里斯法定产区 (Moulis en Medoc) 颜色: 比较深的宝石红 味道: 雪松木，黑醋栗，李子的香气。 结论: 2010年的Poujeaux拥有比较深的宝石...

1. 2010  Château Haut Brion 生产者：侯伯王酒庄，佩萨克 - 雷奥良 颜色: 深宝石红偏紫 味道: 雪松木、紫罗兰、黑莓、黑醋栗和香料的氣味。 结论: 2010 Haut Brion带有深宝石红偏紫色，丰富的它最少需要10年才回魂。它...

1. 2010 Château Margaux 生产者：玛歌酒庄，玛歌 颜色: 深宝石红 味道: 香甜的紫罗兰，淡淡的雪松木和成熟的黑醋栗和密集黑莓的芳香 。 结论: 这款令人惊奇而复杂的2010年Margaux带有深宝石红色和妩媚动人的芳香: 香甜的紫罗兰，...