今年我品试了大约八十款圣达美隆和它近邻的期酒。2011年的品质令人意想不到，很多特级酒庄的出品都低於90分。2011年无疑是「酿酒师的年份」，在葡萄园所下的努力，酿酒师的功力对葡萄酒的影响举足轻重。欧颂庄为例，它2010年的出品是我上年圣达美隆最喜欢的作品...

今年品了差不多五百款酒，其中有不少重覆品了两次以上，为求精准。今天为大家带来的是我对叁款位於波历克的一级庄（拉菲丶拉图和木桐）的笔记及评分。也补充昨天对於玛歌庄及奥比昂的点评，附上我对它们干白的表现的看法。 纵使去年天气莫测为酒庄带来不少...

访问波尔多一周了，我对这个年份的波尔多葡萄酒的个性掌握得更清晰明确。经历去年变幻莫测的天气，波尔多5大一级庄：拉菲庄 （Lafite）,奥比昂庄（Haut Brion）, 拉图庄（Latour）, 木桐（Mouton）和玛歌庄（Margaux）在2011年...

二零一一年的波尔多葡萄酒质素好坏与成因，众说纷纭。有人说去年是「酿酒师」年，只有那些深谙酿酒奥妙之处的酿酒师才能酿造佳作。也有人说2011年体现风土的年份，只有那些土壤基础卓越的葡萄园才能抵受上年连月干旱和不稳的天气，产出优质葡萄，酿出好的葡萄酒。第三派学...

从波尔多第三天的品酒会回来，现在的我更了解这个年份的波尔多葡萄酒的个性，今天我品了2011年的奥比昂庄（Haut Brion）, 拉图庄（Latour）和玛歌庄（Margaux）的作品。叁个一级庄在2011年作品的表现及风格各有千秋，在这艰难的年份能酿...

今天品试了约六款的二零一一年出品，我对这个充满挑战的年份的出品開始有些初部印象，略見端倪。现在為任何产区下定論還是言之过早，畢竟至今我品过的2011葡萄酒還不算多，當中包括一直質素不俗的酒庄：一级庄玛歌（Margaux）和二级庄碧尚男爵堡（Pichon B...

往波尔多途中，我翻看不同媒体发放的2011年波尔多区全年天气报告。看来大自然在愚弄那些过早尝试预测2011年葡萄酒表现的人。去年我也在波尔多待上两星期品评2010年份期酒，对於一年前的春天记忆犹存，去年春天是波尔多有史以来气温最高的，因为每天要到户外观察葡萄藤...

许多人经常向我求教关于葡萄酒投资的心得。当然对于将红酒当做投资工具，葡萄酒专家的意见也各不相同，有人支持，也有人极力反对。一旦某种葡萄酒被认为极具投资价值，那么就自然而然地将被封存作投资之用。它们被贮于酒窖中，而投资者则默默等待时机，一直到利润可观...