以下是精选的一些我个人喜欢的智利葡萄酒及经典韩国料理的搭配，这些酒都能表达他们作为智利葡萄酒的个性，并展现出独特的风土。Casa Marin Cipreses Sauvignon Blanc 2011:多年来，长相思都是气候凉爽地区高品质白葡萄酒的...

西安，古称长安，是世界四大古都之一，又称为不朽之城。一踏入西安，绵延的城墙向我们不断述说着其不朽的故事，也向我们展示西安悠久的历史 − 时间最长、建都最多、影响力最大的都城，而这也正铸就其不朽的风骨，孕育了中华文化。   这座不朽之城因为其独特的饮食文化及风味...

虽然意大利的葡萄酒立法处于半混乱状况中，但亚平宁半岛的佳酿给我们带来的快乐也难以言喻。在意大利葡萄酒里不难找到大量被低估的好酒，这些酒界“黑马”多姿多彩、风格鲜明且价格亲民。历史上，中国与意大利之间有着非比寻常的渊源。罗马帝国在辉煌至极时，常让人想...

在更精确而周到地考虑了日餐的特性后，我将香槟分为了如下几个不同种类，使之能与各种日料更好地搭配起来。酒体饱满的无年份香槟酒体饱满的香槟（比如Bollinger、Pol Roger）竟然意外地比那些较轻酒体地香槟（比如Lanson、Moe...

虽然当今葡萄酒吸引媒体的所有注意，但实际上在中国流行的是白酒 － 大多数中国人更常饮用，也更熟悉这种浓烈的酒精度。在2011年，我于东京参加了清酒侍酒师的考试，同样的好奇心驱使我在六月一个阴雨连绵的早上，参与了一场由Derek Sandhaus组织的大型白酒品...

不要指望单单一款葡萄酒就能与所有印度菜完美搭配，与整个印度菜系搭配葡萄酒的挑战，不只是兼容各种味道而已，还关乎文化差异。 印度的美食，和其国土与人口一样，丰富且多样。最高端的印度菜来自其北方，比如：唐杜里肉（tandoori）和海鲜烧烤。在北方，因...

一九七六年巴黎品酒会上, 美国纳帕谷葡萄酒因击败了多款波尔多殿堂级葡萄酒而名声大噪，从那时起，纳帕谷赤霞珠的忠实爱好者逐渐遍布全世界。而今，这个产区的热度也扩散到了中国及亚洲其他国家。从连续几年的进口量来看，纳帕谷葡萄酒一直保持着逐年递增的良好态势。 ...

在今年Vinexpo 2013展会上，李志延老师与罗兰先生进行了深入的访谈。 ...