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鉴别葡萄酒的品质可能被视作一种主观判断，但对于以此谋生的人而言，我们知道有些客观的衡量标准是可以传授的。因而，今年香港国际葡萄酒及烈酒展亚洲葡萄酒学院（AWA）的再次回归，主题便是“探寻极致：解读葡萄酒的品质”。此项授证课程，依旧由香港贸易发展局与香港理工大学酒店及旅游管理学院 （School of Hotel & Tourism Management）联合主办。11月8日-10日，在为期三天的展会上，我将和葡萄酒大师萨拉·海勒（Sarah Heller）面授两门强化课程。上一年度逾350人次报名参与此课程，座无虚席。如需报名，请点击
此处。
而在此之前，有关葡萄酒的品质的对话也将于在11月4日的香港国际文学节展开，葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）将与我将探讨不断变化的葡萄酒世界——从“法国葡萄酒的演化”到“中国葡萄酒日益增长的影响力”，以及酒评家、葡萄酒科学、和不断演化的葡萄酒风格对品质的影响。欲注册参与，请点击此处。
在法国度过一个宁静祥和的夏天之后，我精神焕发地返回香港，准备迎接这个行程满满的秋季——去往世界各地参与品鉴会、商务旅行及开展大师班。这个夏日的一抹亮色便是：7月受邀参与由拉鲁·比兹–勒华夫人（Lalou Bize-Leroy）于勒桦酒庄（Domaine Leroy）举办的，勒桦世家（Maison Leroy）成立150 周年及施行生物动力培育法30周年特约庆典。她是业界杰出的女性先锋，为全球女性葡萄酒类从业者树立了榜样。阅读我的文章，或点击此处查阅百态勒桦的品酒笔记。
如果您在接下来的节假期间得空，欢迎观看葡萄酒栏目《葡萄酒大师》（Wine Masters）第1季，这是一部由荷兰“农场电影公司”（Farmhouse Film & TV Productions）摄制的5集纪录片，现可在iTunes，winemasters.tv，亚马逊，Vimeo on Demando 和 Google Play 等平台，选择不同语种播放。 在这部精美的纪录片中，葡萄酒大师蒂姆•阿特金（Tim Atkins ）和我作出了对法国五大葡萄酒家族的相关点评。
今年余下的几个月，我依旧行程满满，所以我希望与你们相遇新加坡（届时我将与葡萄酒大师迈克·希尔·史密斯 「Michael Hill-Smith」和奥兹•克拉克「Oz Clarke」一起为新加坡航空公司品鉴500种葡萄酒）；或是在为期3天的香港国际葡萄酒及烈酒展会、10月底的韩国、11月初的日本、11月底及12月中旬的勃艮第与你们邂逅。点击志延活动，查看我的行程安排。
欲查看葡萄酒与奶酪的搭配指南，或探寻大厨 Gaggan 如何为25道佳肴甄选餐酒，又或是了解那些造价高昂的“甜蜜宠儿”，请翻阅志延专栏。一如既往，我期待通过微信，微博，Twitter，Instagram 或 Facebook 收到您的来信。
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